随着天气逐渐转凉，一碗热腾腾的羊肉冬瓜汤不仅能暖身，还能补充营养。这道汤品不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。今天就来教大家如何在家制作美味的羊肉冬瓜汤。

首先，准备好所有材料：新鲜羊肉500克，冬瓜1个（约500克），生姜几片，葱一根，料酒适量，盐少许。羊肉最好选用带点肥肉的部分，这样炖出来的汤会更加鲜美。

1. 羊肉切块后用清水浸泡半小时，去除血水。

2. 冬瓜去皮去籽后切成厚片备用。

3. 将羊肉放入锅中，加入足够的水和几片生姜，大火烧开后撇去浮沫，再加入少量料酒去腥。

4. 转小火慢炖约1小时，直到羊肉变软。

5. 加入冬瓜片，继续炖煮20分钟左右，直至冬瓜熟透。

6. 最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。

一碗热乎乎的羊肉冬瓜汤就做好了，不仅美味，而且滋补养生。快邀请家人一起享用吧！👨‍🍳👩‍🍳