想要制作美味的家常辣椒，首先你需要准备新鲜的辣椒和一些基本的调料。清洗干净的辣椒晾干后，可以选择整根或者切片的方式进行处理，这样可以增加风味多样性。接着准备一些盐、蒜末和少许白酒，将这些调料均匀地涂抹在辣椒上，然后放入密封容器中。

记得在容器底部铺一层辣椒，撒上调料，重复这个步骤直到装满。最后，封好容器，放置在阴凉通风处或冰箱里腌制。大约需要等待一个星期左右，辣椒会变得非常入味，辣而不燥，非常适合搭配各种菜肴。

这样做出来的腌辣椒，无论是拌饭还是炒菜，都能让你的餐桌更加丰富多彩！😋