黄精（学名：Polygonatum sibiricum），又称重楼、鸡头参等，是一种多年生草本植物，属于百合科黄精属。它主要分布于中国东北、华北及西北地区，以及俄罗斯远东地区和朝鲜半岛。黄精的根状茎肥厚，形状似姜，外表呈黄色或棕黄色。

黄精具有很高的药用价值，在中医中被广泛使用。其性平味甘，归肺、脾、肾经。常用于治疗肺虚咳嗽、脾胃虚弱、肾虚腰痛等症状。此外，现代研究也发现黄精含有多种生物活性成分，如多糖、黄酮类化合物等，具有增强免疫力、抗氧化、抗疲劳等多种功效。

在日常生活中，黄精还可以作为食材，炖汤或煮粥食用，不仅味道鲜美，而且营养丰富。例如，可以用黄精与鸡肉一起炖煮，制作成一道滋补佳肴，既美味又健康。

无论是作为药材还是食材，黄精都是值得我们了解和探索的一种珍贵植物资源。🌿