腊肠是一种广受欢迎的食品，无论是作为早餐还是晚餐的小菜都非常合适。蒸腊肠不仅能够保留其独特的风味，还能让肉质更加鲜嫩。那么，腊肠到底需要蒸多久才能完全蒸熟呢？

首先，我们需要了解腊肠的种类。市面上常见的腊肠有广式腊肠和川味腊肠等，不同类型的腊肠因为腌制方法和含水量的不同，所需的蒸煮时间也会有所差异。

一般而言，如果是普通的广式腊肠，将其放入已经烧开水的蒸锅中，大约需要蒸15-20分钟。如果腊肠较粗或者想要达到更加入味的效果，可以适当延长蒸煮时间至25分钟左右。切记不要直接将腊肠放入冷水中蒸，这样会导致外部已经熟透而内部还未完全加热的情况。

对于川味腊肠这类较为油腻且较厚的腊肠，则建议先用冷水浸泡约半小时，再进行蒸煮，这样有助于去除多余的油脂，同时也能使腊肠更快熟透，通常需要蒸20-25分钟。

当然，最保险的方法是使用筷子或牙签插入腊肠最厚的部分，如果能够轻松穿透且没有血水流出，就说明腊肠已经完全蒸熟了。这样做不仅可以确保腊肠的味道更佳，还能避免食物中毒的风险。记得在食用前稍微放凉一下，以免烫伤口腔哦！