芦笋是一道清新又健康的蔬菜，但很多人炒出来的芦笋却失去了原本的鲜嫩口感。今天就来分享一个小技巧，让你轻松做出美味的炒芦笋！🌟

首先，挑选新鲜的芦笋至关重要。选择颜色翠绿、茎部硬挺的芦笋，这样炒出来才会更加脆嫩。其次，在处理芦笋时，记得去掉底部的老茎部分，这部分纤维较多，会影响口感哦。剥去外皮后，用清水冲洗干净备用。Knife✨

接着，热锅凉油是关键步骤之一。倒入适量的橄榄油或植物油，待油温五成热时放入蒜片爆香，再加入芦笋快速翻炒。这里有一个小窍门，就是加入少许清水焖煮几秒钟，这样可以让芦笋更加入味且保持翠绿色泽。等到芦笋变软但仍带有脆感时，撒上适量盐和胡椒粉调味即可出锅。Plate🍴

最后，装盘时可以点缀一些红椒丝或者胡萝卜丝，不仅颜值提升，还能增加色彩层次感。一道色香味俱全的家常炒芦笋就完成啦！快邀请家人一起品尝这份健康美味吧！💕