简介

毛豆是一道营养丰富且口感鲜美的家常菜，深受人们喜爱。它不仅富含蛋白质和膳食纤维，还有多种维生素和矿物质。今天，我们就来分享几款简单易学的毛豆做法，让大家轻松在家就能享受到美味的毛豆。

一、清炒毛豆 👩‍🍳

食材：

- 毛豆 500克

- 大蒜 3瓣

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

做法：

1. 将毛豆洗净，大蒜切片备用。

2. 锅中加水烧开，放入毛豆焯水1分钟，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，加入大蒜片爆香。

4. 放入毛豆快速翻炒均匀。

5. 加入生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二、毛豆拌豆腐 🥗

食材：

- 毛豆 200克

- 嫩豆腐 1盒

- 香葱 1根

- 蒜末 1茶匙

- 生抽 1汤匙

- 香醋 1汤匙

- 香油 1茶匙

做法：

1. 将毛豆焯水后过冷水，嫩豆腐切成小块。

2. 将香葱切碎，与蒜末一起撒在豆腐上。

3. 混合生抽、香醋和香油调成酱汁。

4. 将毛豆和豆腐混合，倒入酱汁搅拌均匀即可。

三、毛豆烧肉 🥩

食材：

- 猪五花肉 300克

- 毛豆 200克

- 生姜 3片

- 八角 2颗

- 料酒 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 糖 1茶匙

做法：

1. 五花肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中放少许油，加入糖炒至微黄。

3. 放入五花肉翻炒至上色。

4. 加入生姜片、八角、料酒、生抽和足够的水。

5. 中火炖煮30分钟后，加入毛豆继续炖煮10分钟。

6. 收汁，装盘即可享用。

希望这些简单易做的毛豆食谱能够为您的餐桌增添更多美味！