湖南327分的考生可以选择的大学包括北京科技经营管理学院、天津天狮学院、武昌理工学院等多所专科院校，涵盖民办和公办，涉及物理、历史等不同学科批次。

在择校时，考生和家长需综合考虑学校的地理位置、专业设置、教学质量、就业前景及个人兴趣，同时留意学费、住宿条件和奖学金政策等实际问题。

此外，部分推荐院校如云南新兴职业学院、安徽新闻出版职业技术学院等也提供了具体的学科最低分作为参考。

请注意，此名单仅为部分推荐，仅供志愿填报参考。