苜蓿是一种营养丰富的绿色植物，不仅美味，还富含多种维生素和矿物质。今天就来教大家如何制作一道简单又健康的苜蓿料理！🌿

首先，准备新鲜的苜蓿叶，清洗干净后放入沸水中焯烫1分钟，这样既能去除苦味，又能保持翠绿的颜色。捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。接着，将蒜末、辣椒粉、酱油、醋、香油调成酱汁。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些坚果碎或者芝麻哦～🥜🌰

最后，将调好的酱汁均匀地淋在苜蓿上，搅拌均匀即可装盘。这道清爽可口的凉拌苜蓿，不仅适合家庭日常食用，也是宴客时的一道亮眼小菜。😋✨

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