周末厨房大显身手的时候到了！今天我要为大家带来一道经典的家常菜——红烧公鸡 🍲。这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑多汁，酱汁浓郁诱人，绝对是饭桌上的焦点。准备食材时，挑选一只新鲜的公鸡是关键，肉质紧实的鸡肉更能吸收调料的美味。

开始烹饪前，先将公鸡处理干净，切块后用料酒和姜片腌制去腥。热锅凉油下锅，爆香葱姜蒜后放入鸡肉翻炒至表面微黄，这时加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量热水焖煮。过程中加入冰糖提鲜，让整道菜的味道更加醇厚。期间记得时不时翻动，确保鸡肉均匀入味。

第三段：当汤汁逐渐收浓，鸡肉已经完全熟透时，撒上一把青葱点缀，香气四溢。出锅装盘后，一盘色泽红亮、香气扑鼻的红烧公鸡就完成了！配上一碗热腾腾的白米饭，每一口都是满足感满满。快叫上家人一起品尝这份来自厨房的温暖滋味吧！🍛🍗