在当前的就业环境中，很多毕业生在毕业后的两年内被定义为“应届毕业生”。这段时间被称为“择业期”，在此期间，毕业生可以享受一些特定的政策优惠，如公务员考试资格等。然而，如果在这个择业期内选择离职，是否还能被视为应届毕业生呢？

首先，我们需要明确的是，择业期内离职并不影响毕业生的应届身份。只要毕业生在毕业后的两年内没有与任何单位签订正式劳动合同，且档案、户口仍保留在学校或人才市场，那么他们依然可以被认定为应届毕业生。离职并不会改变这一事实。

其次，从实际情况来看，很多企业在招聘时更看重的是个人能力与岗位匹配度，而非简单的应届生标签。因此，即使离职，只要求职者能够证明自己的能力和潜力，仍然有机会获得理想的工作机会。

综上所述，在择业期内离职并不影响毕业生的应届身份，但求职者需要积极准备，展现自身优势，以应对未来的就业挑战。