火车票的改签次数主要取决于铁路部门的具体规定以及您购买的车票类型。一般来说，普通列车和高铁动车的改签政策有所不同。

对于普通列车的车票，通常情况下没有明确的改签次数限制，但需要在车票允许的预售期内进行改签，并且每次改签都需要支付一定的手续费。如果车票已经过了开车时间，那么改签将不再被允许。

而对于高铁和动车组列车，改签政策可能会更加严格。通常情况下，一张车票只能改签一次，而且必须在原车次开车前完成改签手续。不过，具体的规定还是需要参照中国铁路客户服务中心官方网站或相关购票平台上的信息，因为不同时间段或特殊节假日可能会有不同的规定。

总之，在计划行程时，建议提前了解清楚所购车票的改签规则，以避免不必要的麻烦。同时，关注铁路部门发布的最新通知，确保出行顺利。